200 g havregryn

120 g farin

60 g kokosmel

2 tsk vanille

2 spsk mel

100 g rosiner

60 g mandler

200 g blødt smør

2 æg

Bland havregryn, farin, kokosmel, vanille og mel i en skål. Tilsæt rosiner og grofthakkede mandler. Rør meget blødt smør og æggene i evt. med en el-pisker. Dejen er blød. Sæt dejen i små toppe på bageplade. Bag havremakronerne ca. 25 min. ved 150 gr. Lad kagerne afkøle på en bagerist. Opbevar i dåse med tætsluttende låg. 

Tips. Hvis dejen er for blød kan den stilles i køleskabet ½ times tid.