25 pers.

500 g marcipan
400 g sukker
10 æg
150 g mel
200 g mørk chokolade
2 breve kagecreme
10 dl sødmælk
4 dl piskefløde
1 kg jordbær

Tænd ovnen på 175 gr varmluft. Tag smørret ud af køleskabet og skær det i små tern. Riv så marcipanen. Kom den revne marcipan, smør i tern og sukker i en skål og pisk det sammen med en håndmixer. Tilsæt æg og sigt mel i. Rør grundigt. Tag bagepladen fra din ovn og kom bagepapir på. Fordel dejen herpå og kom mazarinkagen i ovnen og bag ca. 25 min til den er gylden. Imens kagen er i ovnen, pisker du kagecremen sammen, tag de to breve kagepulver, tilsæt sødmælk og rør grundigt sammen og sæt på køl, pisk fløden til skum. Tag kagen ud og lad den køle et par min. Fordel chokoladen over den varme kage, blot knæk den i mindre stykker og lad den ligge ovenpå kagen. Efter 5 min er chokoladen smeltet og kan fordeles med en dejskraber. Lad kagen køle helt af inden næste trin. Vask jordbærrene og skær dem i skiver, lad evt. enkelte være hele og med den grønne top, det ser fint ud. Miks kagecreme og flødeskum og fordel det over kagen. Pynt med jordbær og server