8 pers.

200 g smør
100 g sukker
300 g hvedemel
1 æg

Creme:
3 dl piskefløde
3 dl græsk yoghurt 10%
1 vaniljestang
50 g flormelis
200 g friske jordbær

Skær smørret i tern og blend det i en blender med sukker. Tilsæt mel og blend igen. Tilsæt æg og blend til dejen er samlet. Pak dejen ind i film og læg den i køleskabet i min. 1 time. Tænd ovnen på 200 gr, rul dejen ud på et meldrysset bord med en kagerulle. Beklæd en tærteform med bagepapir og læg dejen i. Prik huller i dejen med en gaffel og bag bunden i 20 min til den er gylden. Lad den afkøle helt på en bagerist. Creme: Pisk fløden til skum med en elpisker og vend yoghurten i. Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud. Bland dem med flormelis i en lille skål og pisk det i flødecremen. Fordel cremen på bunden, skyl og nip jordbærrene, halver dem og læg dem i et fint mønster på cremen med skærefladen ned.