8 pers.

100 g smør og lidt til formen
1 spsk. rørsukker og lidt til formen
140 g mørk muscadovasukker
300 g mørk chokolade
1½ dl piskefløde
3 æg
60 g mel
1 knsps. salt
½ tsk. vanlijepasta
flormelis til drys

Tænd ovnen på 200 gr. Smør en springform (ca. 22 cm) med smør og drys med rørsukker. Stil formen køligt. Bland rørsukker og muscadovasukker. Smelt smør og chokolade i fløde ved lav varme, hæld det over sukkerblandingen og rør indtil alle sukkerkorn er opløst. Pisk æggene let og bland dem i. Bland med med salt og vend det i dejen sammen med vaniljepasta. Rør til der ikke er flere klumper og fordel dejen i formen. Bag kagen i ca. 20 min. Den skal være bagt udenpå og klistret indeni. Lad den afkøle et par timer eller mere, sigt flormelis over til pynt