Kage:

3 æg
100 g sukker
100 g hvedemel
2 tsk. vaniljesukker
1 tsk. bagepulver

Fyld:

150 g smør
150 g kokosmel
200 g brun farin
1 dl mælk

Valgfri pynt:
½ æggehvide
75 g flormelis

Sæt fyldet til at smelte stille og roligt, tænd ovnen på 220 gr. Pisk æg og sukker til en tyk og luftig masse, den skal piskes så luftig at den holder sin form og ikke flyder ud. Sigt mel, bagepulver og vanilje i og vend det forsigtigt sammen med æggemassen. Beklæd en bradepande med bagepapir  og hæld dejen ud herpå i ca. 40 x 30 cm. Ikke for tynd i kanterne, så bliver den svær at rulle. Sæt pladen i ovnen og bag ca. 4 min. Smør fyldet ud på kagen og sæt den i ovnen igen i ca. 2 min. Tag rouladen ud og rul den straks sammen imens den stadig er blød.

Rouladen kan pyntes med striber/mønster med glasur eller blot drysses med lidt flormelis