150 g blødt smør
100 g sukker
100 g flormelis
2 æg
4 små modne bananer
3 dl mel
1 tsk. bagepulver
1 tsk. kanel
1 tsk. stødt ingefær
½ tsk. salt
75 g hasselnøddekerner
75 g mørk chokolade + ekstra til servering

Til servering: 1 liter god vaniljeis, 50 g mørk chokolade

Tænd ovnen på 175 gr og beklæd en aflang brødform (1 liter) med bagepapir. Pisk smør, sukker og flormelis sammen med elpisker. Pisk æg i, 1 ad gangen. Mos bananer med en gaffel og rør mosen i dejen. Bland mel, bagepulver og krydderier og rør blandingen i dejen. Hak nødder og chokolade groft og vend det i dejen til sidst. Fordel dejen i formen og bag i ca. 40-50 min. Tjek med en pind om der hænger dej ved. Køl af på rist ½-1 time. 

Skær brødet i tykke skiver og server med is og grofthakket chokolade. Opbevar på køl og rist evt. en skive ad gangen når du spiser af det.