200 gram sukker
2 æg
325 gram hvedemel
2 teske bagepulver
1 nip salt
2 spiseskefulde yoghurt neutral
4 spiseskefulde solsikkeolie
2,5 deciliter Faxe Kondi

Til Faxe Kondi kage starter du med, at tænde din ovn på 180 grader varmluft. Vej sukker af i en skål og kom de to æg ved. Piskes til en luftig æggemasse, hvor farven skifter fra gullig til hvid. Skal piskes mindst et minut med elpisker. Vej hvedemel af og bland med bagepulver og et nip salt. Vend gradvist melblandingen ind i æggemassen sammen med yoghurt, olie og Faxe Kondi. Brug en dejskraber, og vend dejen sammen med forsigtighed indtil der ikke er lommer af mel i den. Beklæd en lille bradepande med bagepapir. Her har jeg brugt en bradepande på ca. 18 gange 25 centimeter. Fordel dejen i bradepanden og glat den ud. Bag din sodavandskage i ca. 25 minutter ved 180 grader varmluft. Prik i kagen for at tjekke om den er gennembagt. Jeg bager kagen på næstnederste rille.

Der er ingen fedtstof i kagen, så der er ikke så mange kalorier i. Faxe Kondi kan skiftes ud med appelsin, abrikos mm.