200 g smeltet smør
5 æg
200 g rørsukker
100 g brun farin
1 tsk. vaniljesukker
300 g mel
2 tsk. bagepulver
½ tsk. salt
4 meget modne bananer
100 g mørk hakket chokolade

Fyld:
220 g kokosmel
1 dl piskefløde eller sødmælk
165 g smør
300 g brun farin

Tænd ovnen på 180 gr varmluft. Afkøl det smeltede smør. Pisk æg, rørsukker, brun farin og vanilje lyst og luftigt. Bland mel, bagepulver og salt og rør det i dejen. Mos bananerne og bland dem med det smeltede smør og rør det i dejen. Vend til sidst chokoladen i dejen. Beklæd en bradepande 30x40 med bagepapir. Bag kagen i ca. 25 min. Rør imens fyldet sammen i en kasserolle og lad det boble op og blive ensartet. Fordel fyldet på kagen, skru op til 200 gr og bag yderligere i 8 min