250 g mel
200 g smør
100 g sukker
½ polynesisk vaniljestang (kan erstattes af en almindelig)
½ tsk. stødt kanel

Blanke hasselnødder:
40 hele hasselnødder
1 spsk. honning
1 spsk. vand

Alle ingredienserne røres godt sammen med en spartel på røremaskine - alternativt en håndmixer med piskeris. Dejen puttes i en sprøjtepose med glat tyl og sprøjtes ud på bagepapir i små runde kager med en diameter som en 2-krone. Husk lidt afstand mellem kagerne. 

Honning, vand og nødder varmes i en lille kasserolle i ganske få min til honningen er smeltet. Placer en blank nød på hver af kagerne. Bages ved 186 gr til de er gyldne, ca. 15-18 min. 

Opbevares i en tætsluttende dåse.