ca. 20 stk.

125 g hvedemel
1 spsk. vaniljesukker
0,25 tsk. bagepulver
0,25 tsk. salt
75 g farin
125 g havregryn
200 g hindbærmarmelade
125 g smør, blødt
Glasur:
flormelis
citronsaft
rødbedesaft (eller madfarve)
Drys:
3 spsk. frysetørrede hindbær

Beklæd en bradepande 20x25 med bagepapir (krøl det sammen til en kugle først, så er det nemmere) Bland mel, vanilje, bagepulver, salt, farin og havregryn i en foodprocessor. Tilsæt smør i små klatter og rør til ensartet dej. Tag ca. 2 dl af dejen fra til toppen. Pres resten ned i formen i et jævnt lag. Fordel marmeladen herpå og smuldr de 2 dl jævnt over. Bag kagen gylden ved 200 gr. i 20-25 min. Afkøl helt på en bagerist. Lav en glasur af flormelis, citronsaft og rød farve og pynt kagen hermed, drys med tørrede hindbær og skær kagen ud i ca. 20 snitter. 

Opbevar dem i en lufttæt beholder evt. med bagepapir mellem så de ikke klistrer sammen.