16-20 stk.

200 g mørk chokolade
200 g smør
200 g sukker
1½ tsk. vanilje
3 æg
1/4 tsk. bagepulver
150 g mel

Karamel:
1 ds. Dulce de Leche 397 g
30 g smør
2 spsk. sirup, f.eks. ahornsirup
1/4 tsk. salt

For en bradepande 24x24 cm med bagepapir. Hak chokoladen fint, smelt smørret i en gryde, rør sukkeret i. Tag gryden fra varmen, vent 3-4 min og rør chokoladen i og rør til den er smeltet. Afkøl i ca. 10 min. Rør vanilje og et æg i ad gangen i blandingen. Bland mel og bagepulver og rør det i dejen. Kom dejen i formen og bag ved 175 gr i ca. 25-30 min. Lad kagen afkøle i formen.

Varm dulce de leche, smør, sirup og salt op i en kasserolle, kog op under omrøring, det er vigtigt at røre HELE tiden da det nemt sætter sig fast, kog op til det bobler, skru ned til jævn varme. Kog det i 3-5 min, også vigtigt at røre hele tiden. Tag gryden fra varmen og afkøl til det er lunkent. Kom massen på kagen og sæt kagen tildækket i køleskab et par timer. Lav evt. mønster i karamellen med en gaffel inden servering