1½ dl mel

3 dl sukker

1½ tsk vanillesukker

4 spsk kakao

2 æg

125 g smør (smeltet)

Mel, sukker, vanille og kakao blandes sammen i en skål. Æg og smeltet smør tilsættes og alle ingredienser røres hurtigt sammen. Dejen hældes i en smurt springform ca. 20 cm i diameter.

Bages ved 175 gr ca. 25 min. Prik med en pind, der skal ikke være våd dej på.

Afkøl på bagerist.

Tip:

Smager fantastisk med friske hindbær og evt. vanilleis. Eller lav hindbærcoulis, se under afsnittet "Marmelade og lignende"

Det er ikke en fejl at der ikke er hævemiddel i kagen. Den er som en mellemting mellem konfekt og brownie!

Der kan tilsættes knust Dajm, hakkede mandler eller andet efter smag.