3 æg
150 g sukker
2 spsk. kakao
50 g kartoffelmel
1 spsk. hvedemel
1 tks. bagepulver

Fyld:
100 g smør
140 g flormelis
3 tsk. vaniljesukker
1 æg
evt. lidt ristede hakkede mandler eller nødder

Æggene piskes skummende med sukker og kakao, hvorefter de to slags mel sigtes sammen med bagepulver. Dejen fyldes i en lille bradepande 30x25 cm. Denne skal være smurt og melet. Dejen skal smøres ud i formen og bages på en rist på nederste ribbe ved 250 gr i 5-6 min. Vendes ud på et stykke bagepapir der er drysset med sukker. Afsvales. Fyldet røres blødt som en creme og den smøres over den kolde kage. Kagen rulles sammen på den lange led, ret fast. Lægges i folie eller film og i køleskabet til cremen er afkølet