20 stk.

125 g smør
250 g brunt rørsukker
2 æg
25 g frisk ingefær
300 g hvedemel
½ tsk. bagepulver
100 g mørk chokolade

Pisk smør og sukker i en skål til det er cremet. Tilsæt et æg ad gangen og derefter fintrevet ingefær. Pisk grundigt. Bland mel, bagepulver og hakket chokolade sammen og rør det i dejen til den er godt blandet. Sæt ca. 20 klumper dej på en bageplade med bagepapir. Form dem til store flade småkager og lad der være stor afstand mellem dem, da de flyder ud under bagning. Bag i 7 min på anden øverste ribbe ved 200 gr varmluft. Afkøl på bagerist