3 æg
200 g sukker
200 g margarine eller smør
250 g mel
2 tsk. bagepulver
2 tsk. vanilje
1 appelsin
½ citron

Smør en form 30x40. Pisk æg og sukker skummende. Bland smeltet afkølet fedtstof i. Rør revet appelsin- og citronskal i (pas på ikke at få det hvide med) samt saften fra frugterne. Bland mel, bagepulver og vanilje og kom det i dejen. Hæld dejen i den smurte form og bag kagen ved 250 gr. i ca. 8 min. Vend kagen ud på sukkerstrøet papir. Skær kagen i firkantede stykker.

Tip: det er ikke nødvendigt at vende kagen ud på sukkerstøret papir, vi glemte det og det er en meget lækker kage som forsvinder ret hurtigt.