1 glas

3/4 dl sennepsfrø
1/4 dl sennepspulver
1,2 dl vand
1 dl æbleeddike
2 spsk. brun farin
1 tsk. salt
1 spsk. gurkemeje

Rist sennepskornene på en tør pande til de begynder at poppe og knus dem i en morter. Bland dem og sennepspulver i en skål. Kog vand, eddike, farin, salt og gurkemeje op i en kasserolle og hæld det over senneppen. Lad det trække ved stuetemperatur i et døgn. Blend senneppen med lidt af væsken og tilsæt mere væske til den har en passende konsistens. Kom senneppen på et skoldet (og evt. skyllet med Atamon) glas og lad den trække på køl i mindst en uge.