1 løg
1 fed hvidløg
1 gulerod
lidt olie
500 g hakket oksekød
1 ds hakkede tomater
1 lille ds konc tomatpure
vand
2 tsk oregano
2 tsk basilikum (eller en håndfuld frisk)
salt, peber
250 g hytteost
2 æg
2,5 dl mælk
250 g lasagneplader
100 g mozzarella
2 spsk rasp
Kødsauce:
Hak løg og hvidløg. Skræl og riv gulerod. Svits løg, hvidløg og den revne gulerod i lidt olie 1-2 minutter. Tilsæt kødet, svits til det har skiftet farve. Tilsæt tomat, vand, oregano, hakket persille, salt og peber. Lad simre ca. 15 minutter, mens ostesaucen forberedes.
Ostesauce:
Bland hytteost, æg og mælk sammen i en skål.
Tænd ovnen på 180º C varmluft/200º C alm. ovn.
Fordel lagvis i et smurt ildfast fad (ca. 25x25 cm. til 4 personer) skiftevis kødsauce, ostesauce og lasagneplader. Afslut med kød og ostesauce, hvorpå der fordeles revet ost, og drysses med rasp.
Bag lasagnen ca. 35 minutter i ovnen.
Serverer lasagnen skåret ud i firkantede stykker. Pynt med lidt frisk persille.
Tip
Da det nederste lag plader i en lasagne let bliver seje/hårde, starter vi altid med et lag kødsauce.
Serverer evt. en god salat og groft brød til.