500 g hakket okse

1 spsk dijon sennep

1½ tsk salt

½ tsk santa maria peberblanding + ekstra til drys

Det hakkede kød blandes med sennep, salt og peberblandingen. Røres sammen og formes til 4 bøffer. Disse drysses med peberblandingen og steges som vanlig.

Server med kartofler, sukkerærter, majs og minigulerødder - eller andet du har lyst til. Bearnaise er god til