150 g bacon (evt. fedtreduceret)
400 g hakket kyllingekød
½ tsk salt
4 vrid med peberkværn
1 æg
½ dl rasp
1 dl mælk
½ revet løg
2 spsk hakket purløg
1 spsk kapers
fedtstof til stegning

Tilbehør: groft rugbrød, salat og creme fraiche smagt til med salt peber og hvidløg
Steg bacontern på en tør pande til de er gyldne og sprøde. Hæld dem over på køkkenrulle. Rør kyllingekød med salt og peber. Bland rasp og mælk sammen så mælken opsuges. Kom blandingen i farsen sammen med æg og løg. Rør farsen blød og ensartet. Tilsæt purløg, kapers og bacontern. Steg dellerne gyldne i fedtstof og server med groft rugbrød, salat og creme fraiche smagt til med hvidløg salt og peber