125 g ris
400 g hakket svinekød
1 løg, hakket
4 fed hvidløg hakket
3 tsk. karry
4 spsk. soya
3 spsk. sød chilisauce
1 tsk. spidskommen
150 g spidskål, fintsnittet
150 g gulerødder i små tern
150 g ærter fra frost
1 bdt. forårsløg i tynde skiver - gem lidt af det grønne til pynt
4 dl svinebouillon af terning
salt og peber
evt. citronsaft

Kog risene som anvist. Gør grøntsagerne klar. I en stor pande eller wok brunes hakket svinekød ved høj varme uden fedtstof. Kom så løg og hvidløg ved og lad det svitse med et min. Tilsæt karry sammen med soya, sød chilisauce og spidskommen og lad det svitse med et øjeblik, så karryen brændes af. Derefter tilsættes spidskål sammen med gulerødder og forårsløg. Hæld også svinebouillon ved og skru ned for varmen. Lad det simre 3 min og tilsæt så ærterne og giv yderligere 2 min. Smag til med salt og peber og evt. lidt citronsaft.