250  g pasta (penne eller anden småpasta)
500 g hakket svinekød
1 pk bacon i tern
1 rødløg
2-3 fed hvidløg
2 gulerødder
2-3 fed hvidløg, finhakket
1/4 tsk rosmarin (ikke mere, så bliver det for dominerende)
1 ds tomater
salt peber
4 æg str m/l (3 æg str. XL)
frisk basilikum
1 pose revet ost (mozzarella)

Kog pasta som angivet på posen og skyl i koldt vand. Brun bacon på en pande, tag det op på fedtsugende papir og brun så kødet i baconfedtet (tilsæt evt. lidt mere fedtstof). Når kødet er godt brunet hældes bacon tilbage.  Drys med salt. Tilsæt hakket rødløg, gulerod i tern samt rosmarin og hvidløg  steg et par min. Tilsæt tomat, kog op og smag til med salt og peber. Bland kødet med pastaen, de sammenpiskede æg, strimlet basilikum samt 2/3 af osten i et ovnfast fad. Drys med resten af osten og bag ved 180 gr. i ca 20 min til osten er gylden og æggemassen stivnet. Lad den stå 5 min før servering.

Server med en skål salat.