Opskrift fra alletiderskogebog.dk med lidt ændringer.

500 g hakket svine- og kalvekød
groft salt, peber
70 g finvalsede havregryn
3/4 dl mælk
150 g bacon
1 æg

-------
3,5 dl mælk
ribsgele
fløde (evt. madlavningsfløde)
mel
Tilbehør
Kartofler
ribsgele
evt grønsager om ønsket

Rør kødet med salt og peber, der skal noget salt til før smagen er der. Tilsæt havregryn, mælk og  æg og rør farsen jævn. Kom farsen i et ovnfast fad (pas på med glasfad, det kan revne når den kolde mælk hældes i) og form den til et farsbrød. Læg skiver af bacon på farsen, enten hele skiver på langs eller halve skiver på tværs. Sæt fadet midt i den varme ovn - 225 gr - og brun kødet ca. 20 min. Tag fadet ud og hæld mælken i fadet, skru ned på 175 gr og sæt fadet ind igen i ca ½ time.

Tag fadet ud, skum mælkeskindet af og hæld mælken i en gryde. Skyl evt. fadet  med en lille sjat vand for at få det hele med i gryden. Kog op, tilsæt fløde, en klat ribsgele og kulør. Jævn sovsen med meljævning om nødvendigt. Kog igennem.

Server med kogte kartofler, gele, sovs og evt grønsager