3-4 gulerødder

250 g jordskokker

1/4-1/2 selleri

2 porrer

2 spsk olie

1-2 fed hvidløg

3 dl bouillon

1 laurbærblad

salt og peber

timian

kartoffelmos: se under oksekød og shepherd´s pie

Rens grøntsagerne og skær gulerødderne i mønter, jordskokkerne i skiver, sellerien i tern og porrerne i tykke ringe. Varm olien og svits grøntsagerne heri. Tilsæt hvidløg. Hæld bouillon ved og krydr med laurbærblad, salt, peber og timian. Lad blandingen snurre i ca 15 min. Lav en portion kartoffelmos. Læg grøntsagsblandingen i bunden af et ovnfast fad. Dæk med mos. Stil fadet i ovnen 35-45 min ved 200 gr