1 rødløg,
1-2 fed hvidløg,
4-5 stk. forårsløg,
6-8 cherrytomater,
1 stængel blegselleri,
½ squash,
½ gul peberfrugt.
Olie,
Balsamico,
Honning,

flagesalt samt evt. vand.

Løget skæres i skiver, hvidløg hakkes, forårsløg i 3-4 cm stykker, tomater halveres, selleri, squash og peberfrugt skæres i mindre stykker.

Svits løg og hvidløg i olie i nogle få minutter. Tilsæt resten af grønsagerne samt evt. lidt mere olie.

Lad det hele snurre nogle minutter og tilsæt så balsamico, honning og flagesalt samt evt. vand hvis det virker for tørt.

Læg låg på og lad det simre i små 10 minutter.

Smager fantastisk til koteletter, snitzler og meget andet.

Da det er egen opfindelse, er der ikke mål på alt, det må bero på en skøn.