1 løg

1 hvidløg (de store et-feds-løg)

2-3 gulerødder

1 pastinak

1 persillerod

1,5 peberfrugt

0,5 porre

1 stor bakke champignon

4-5 blommetomater

en håndfuld basilikum

to håndfulde frisk spinat

raps og/eller olivenolie

salt, peber, evt. et godt blandet krydderi

Skær alt i tynde strimler eller skiver og steg på et par store pander. Først begge løgtyper, så gulerødder, pastinak og persillerod på en pande. Efter nogle minutter tilsættes porren.  På den anden pande steges champignon næsten færdige, så tilsættes peberfrugt og lidt senere igen, spinat. Til allersidst vendes kvarte tomater i.Vend godt rundt hele tiden og lad simre færdig.

Hæld det hele sammen på en pande og vend lidt rundt.

Spises som selvstændig ret (så skal mængden øges) eller f.eks. med en ovnstegt kyllig og hvidløgsflute.