2 løg

2 fed hvidløg

6 spsk olivenolie

2 ds hakkede tomater

1 spsk timian

10-20 sorte oliven uden sten

½ tsk sukker

250 g pasta (små f.eks. skruer el.lign)

salt, peber

frisk basilikum

revet ost efter smag

Hak løg og hvidløg og steg dem i olien til de er klare. Tilsæt hakkede tomater og timian. Hak de sorte oliven kom kom dem i saucen. Lad det simre mens pastaen koges i en gryde med vand.

Smag saucen til med sukker, salt og peber. Vend den kogte pasta og frisk basilikum i. Server med revet ost.

Portionen passer fint til 2 personer middagsret. Kan også bruges som tilbehør til kød.