4 pers.

1 spidskål
2 æbler
evt. 2 spsk. citronsaft ekker æbleeddike
2 spsk. smør
salt og peber

Skyl spidskålen og lad den dryppe godt af. Dup evt. tørt med køkkenrulle. Skær i kvarte og fjern stokken, snit den fint og læg til side. Skræl æblerne og skær dem i små tern. Vend dem evt. i citronsaft eller æbleeddike i en skål Smelt smør på en pande og svits spidskålen ved middelhøj varme i ca. 1 min. Vend undervejs så al kålen bliver svitset, den skal kun lige mørne, men stadig have bid. Tilsæt æblerne og skru ned for varmen. Bland godt sammen med kålen og krydr med salt og peber.