200 g spaghetti
1 løg
1 fedhvidløg
2 spsk. olivenolie
2 squash
salt og peber
200 g hytteost
3 æg
2 spsk. hakket persille

Tilbehør: salat

Kog spaghetti efter anvising på pakken. Hak løg og hvidløg og steg det i 1 spsk. olie på en pande i 2-3 min. Riv squash og pres så meget vand som muligt fra med hænderne, som du kan. Kom dem på panden med salt og peber og steg dem i 3 min. Rør hytteost æg og persille sammen og kom det på panden sammen med resten af olien og spaghettien. Steg med alufolie over i 10-15 min til omeletten er fast. Server med salat