1 dl eddike
2 spsk. sukker
5 peberkorn
½ tsk. fennikelfrø
1 rødløg
1 bdt. forårsløg

Varm eddiken op med sukker, peberkorn, fennikelfrø under omrøring til sukkeret er opløst og tag det af varmen. Skær rødløget i både og forårsløgene i skrå skiver og hæld den varme eddike over. 

Server til mørbradbøffer mv.