½ kg pastinakker
½ kg gulerødder
½ kg kartofler
1 stort løg
2-3 spsk. olivenolie
3-4 timiankviste
grøntsagsbouillon
salt og peber
1500 g kyllingelår

Skræl eller skrub rodfrugterne og skær dem i tern sammen med løget. Steg dem i olie sammen med timian i en stor gryde i ca. 5 min. Hæld bouillon ved så det når et par cm op i gryden og lad det småsnurre 5 min. Hæld det derefter i et stor ovnfast fad. Krydr med peber. Dup lårene tørre, drys med salt og og placer dem ovenpå. Steg det hele mørt i ovnen 190 gr i ca. 40 min

Tip: ovenstående er original opskrift. Til 2 pers. bør grøntsagsmængden halveres