4 pers.

2 spidskål
1 øko citron
6 spsk. olivenolie
75 g friskrevet parmesan
4 kyllingebryster, gerne med skind
salt og peber
Pynt: Høvlet parmesan og brøndkarse

Tænd ovnen på 200 gr. Fjern de yderste blade på kålen og flæk dem i halve. Læg spidskålene på en bageplade med skærefladen op, læg kyllingekødet ved siden af. Skyl citronen og riv skallen helt fint. Drys citronskal over både kød og kål, dryp også med olivenolie. Drys med salt og peber og revet parmesan. Sæt pladen i midten af ovnen i 30 min. Skær kødet i skiver og server det sammen. Pynt med høvlet parmesan og brøndkarse