4 pers.

½ blomkål
2 gulerødder
125 g babyspinat
1 løg
200 g kogt, røget skinke i tern el. strimler
150 (fuldkorns) pasta
6 æg
2 dl mælk
2 spsk. mel
1 tsk. salt

Tilbehør: Ristet rugbrød og evt. ketchup, frisk basilikum

Del blomkål i buketter, skær gulerødderne i stænger. Skyl og afdryp spinaten, skær løget i små tern. Kog pastaen som angivet og kom grøntsagerne i gryden de sidste 2-3 min af kogetiden. Afdryp blandingen i en sigte. Pisk æg og mælk, mel, salt og peber sammen. Vend pasta, grøntsager og skinke i. Kom det hele i et ovnfad. Stil fadet midt i ovnen ved 200 gr i ca. 30 min. Pynt evt. med frisk basilikum