2 pers.

250 g champignon
3 løg
1 fed hvidløg
4 peberfrugter
ca. 300 g kyllingefilet
3 spsk. olie
3 spsk. sød paprika
3 spsk. tomatpure
8 dl hønsebouillon
200 g pasta (penne eller andre småpasta)
1½ dl piskefløde
evt. 1 spsk. majsstivelse
salt og peber
1 håndfuld frisk basilikum til drys

Rens champignon og skær dem i skiver. Hak løgene og snit hvidløget fint. Skyl peberfrugt og skær dem i halve strimler. Skær kyllingen i mundrette stykker. Kom olien i en stor gryde og svits champignon ved middelhøj varme. Rør løbende, så de ikke brænder på. Tilsæt evt. mere olie. Kom kyllingekødet i og brun det på alle sider. Tilsæt løg og hvidløg og skru ned for varmen. Tilsæt peberfrugt og paprika når løgene er klare. Steg et minuts tid og rør undervejs. Tilsæt tomatpure, bouillon og pasta og lad retten simre under låg i ca. 10 min eller til pastaen er mør. Rør fløden i. Tilsæt evt. majsstivelse udrørt i lidt koldt vand hvis det ønskes jævnet lidt. Stivelsen i pastaen jævner også sovsen. Tilsæt og smag til med salt, peber og evt. mere paprika og server med frisk basilikum på toppen