2 store andebryster

olie

2 rødløg

400 g grønkål

4-5 spk soya

1 spsk flydende honning

Tilbehør: ris eller nudler

Tag skindet af andebrysterne og kassér det (eller lav andesvær, se tip) Skær andekødet i tynde skiver. Varm en wok eller stor pande med lidt olie. Steg kødet så varmt som muligt, gerne ad 2 - 3 omgange og tag det af panden, det skal bare have farve og kun stege 30 - 60 sekunder.

Snit løgene i både og rib den skyllede grønkål. Steg begge dele i wokken 3 - 4 min. Kom soya og honning ved og kog op. Læg andestykkerne tilbage igen og smag til.

Server med ris eller nudler

Tip: Lav andesvær ved at skære sværen i strimler og stege på en tør varm pande til de er sprøde. Tages af og drypper af på køkkenrulle hvor de drysses med salt.