4 pers.

2 spsk. olie
2 stk. kyllingebryst skåret i mundrette stykker
1 bdt forårsløb skåret i tynde ringe
1 rød peberfrugt skåret i tern
1 gulerod skrællet og skåret i tynde skiver på skrå
1 ds. babymajs, afdryppet og skåret i mindre stykker
1 ds. ananas skåret i mindre stykker og afdryppet, gem saften til saucen
Sursød sauce;
1 dl saft fra dåsen (gem også resten af saften hvis saucen skal fortyndes)
1 dl vand
1 spsk. sukker
2 spsk. ketchup
2 spsk. sød chilisauce
2 spsk. eddike, gerne hvidvinseddike
2 spsk. soya
2 spsk. Maizena

Klargør alle grøntsager. Sæt ris over. Opvarm en pande eller wok og steg kyllingekødet, drys med lidt salt. Tilsæt forårsløg, peberfrugt, gulerod, babymajs, og ananas i tern og sauter det 2-3 min til grøntsagerne er møre, men har bid. Bland ananassaft, vand, sukker, ketchup, sød chilisauce, eddike og soya og rør Maizena ud i blandingen. Rør blandingen i panden med kylling og bring det i kog. Lad saucen koge et par min til den tykner og smag til. Saucen skal være syrligsød og lidt salt. Server med kogte ris, gerne jasminris