2 pers.

2 kyllinglår med overlår
1 æg
1 dl rasp
salt og peber
2 fed hvidløg
100 g pastinak
100 persillerod
4 gulerødder
2 dl hønskefond/bouillon
50 g sorte oliven
2 forårsløg

Tænd ovnen på 180 gr. Vend kyllingelårene i pisket æg og derefter i rasp, salt og peber. Snit hvidløg, pastinak, persillerod og gulerødder i mindre tern. Hæld grøntsagerne i et ildfast fad sammen med bouillon, salt og peber. Læg lårene på toppen af grøntsagerne og bag i 35-40 min. Tag fadet ud og vend de sorte oliven i og drys med nsittede forårsløg