2 pers.

2 andelår
salt og peber
3 skalotteløg
3 æbler
1 spsk. honning
2 spsk. æbleeddike
1 chlii
50 g rosiner

Tilbehør:
½ kg kartofler
lidt frisk persille
Syltede tyttebær

Gnid lårene med salt og peber. Pil løgene og skær dem og æblerne i både. Pisk honningen med eddike og finhakket chili og hæld det over æble/løgblandingen. Vend rosinerne i og fordel blandingen i et ovnfad. Læg lårene ovenpå og sæt fadet i ovnen ved 200 gr i 1 time. 

Skræl og kog kartoflerne, server andelåre med æblekompot, persilledryssede kartofler og syltede tyttebær