2-3 pers

2 pk frisk pasta (á 200-250 g)

1 - 2 løg efter størrelse

300-400 g røget laks, gerne lakserester

½ liter piskefløde/mælk - gerne en blanding, men der skal være mindst 1/4 liter piske

olivenolie

salt og peber

Snit løget fint og svits det lidt i olie på en stor pande. Drys med salt og peber. Skær laksen i grove stykker (med mindre det er rester) og tilsæt dem efter ca 5 min. Efter endnu 5 min hældes fløden ved og det hele simrer endnu nogle minutter imens pastaen koges efter anvisning. Når pastaen er færdig, sigtes den og blandes i retten på panden. Server straks.