4 pers

1 ps rejer

1 lille ds asparges

4 skiver toastbrød

1 æggehvide

50-75 g mayonaise

Evt. grønt drys

smør

Smør brødet med smør. Fordel rejerne her på og dernæst afdryppede asparges. Pisk æggehviden meget stiv, vend mayonaisen i og fordel massen på brødene, så fyldet dækker helt. Sæt brødene i ovnen ved 200 gr i 10-15 min. til de er gyldne. Pynt evt med noget grønt drys. 

Der skal ikke krydres med salt og peber!