300 g torskefilet (el. anden mager fisk)

2 fed hvidløg

1 - 2 gul eller rød peberfrugt

1 porre

1 tsk olie

2 dl kokosmælk

1 dl vand

2 tsk maizena

1 hønsebouillonterning

saft og skal af ½ citron el lime

2 knsp stødt ingefær

Krydr fisken med salt. Pil og hak hvidløg. Rens peberfrugt og porre, skær i tern og strimler. Svits grønsagerne i olie i en gryde. Bland kokosmælk og vand med maizena og hæld på grønsagerne. Tilsæt terningen og smag til med citron og ingefær.

Kog op og læg fisken i. Lad snurre i 4 - 5 min.

Server med ris eller nudler