2 dl emmenthaler

1 pk butterdej (ca 450 g)

1 æggeblomme

1 spsk mælk

bagepapir

Drys 1/3 af osten ud på bordet. Rul butterdejen ud over osten til en plade på ca ½ cm tykkelse. Drys endnu 1/3 over pladen. Fold dejen sammen og rul den ud igen. Drys resten af osten over. Rul dejen ud til en plade på 3 mm tykkelse. Skær med en melet kniv 8 cm brede bånd som igen skæresi stykker på 6 cm. Vrid hvert dejstykke en halv omgang. Pisk æggeblommen med mælken og pensl  ostesløjferne. Læg dem på bagepapir på en plade og bag dem ved 225 gr i ca 5 - 10 min. Hold øje