Tournedos/medaljoner: 200g steges 3 min på hver side, hviler 6-7 min.

Engelsk bøf af oksefilet uden fedt: 2-3 min på hver side, hviler 6-7 min.

Rib-eye af marmoreret oksefilet ca 250g: 3-4 min på hver side, hviler 6-7 min

Entrecote af oksefilet med fedt ca 250g: steges 3-4 min på hver side, hviler 6-7 min

T-bone af tyndsteg m mørbrad og ben ca 400g: 4-6 min på hver side, hviler 6-7 min

Tykstegsbøffer - ca. 200 g. Steg 2 min på hver side, når saften pibler frem, er de færdige

Tag bøfferne ud af køleskabet ½-1 time før du skal bruge dem, så de ikke er helt kolde