300 g rugbrød
2 æg
100 g mørk chokolade
75 g græskarkerner
70 g hakkede mandler
1 dl lys sirup
2 spsk. kakaopulver
½ tsk. salt
1½ tsk. bagepulver
30 g græskarkerner, tørristede til pynt

Smuldr rugbrødet med hænderne eller i en minihakker. Hak mandler og chokolade groft med en kniv og tilsæt det til rugbrødet i skålen sammen med græskarkerner, æg og sirup. Tilsæt kakao, salt og bagepulver og rør det hele sammen til en ensartet masse. Lad dejen hvile og samle sig i ½ time imens du tænder ovnen på 190 gr alm ovn. Læg bagepapir på en bageplade, tag en spsk. dej (35 – 40 g) og sæt den på bagepladen. Form dejen med fugtige hænder, så den er samlet. Fortsæt med resten. Drys med ristede græskarkerner på toppen for ekstra sprødhed. Bag chokorug midt i ovnen ca. 12 – 14 min. Lad dem køle helt af på en rist, så de samler sig. Bag evt. en stor portion og læg nogle i fryseren, så er der altid en snack til madpakken eller en kop kaffe