1 æg

0,5 dl rapsolie

1 spsk honning

½ tsk vanillesukker

2 tsk. stødt ingefær

1,5 dl (skummet)mælk

400 g hvedemel

Bland æg, olie, honning og krydderier sammen. Tilsæt derefter mælk og til sidst hvedemel lidt efter lidt. Gem lidt til æltning og udrulning.

Æld dejen godt igennem på et bord, drysset med mel. Rul dejen ud til den tykkelse du synes, brug evt. en udstiksform - eller blot en kniv. Kiksene lægges på en bageplade med bagepapir og bages i forvarmet ovn ved 185 gr i 25 - 30 min til de er gyldne. 

Opbevares i lufttæt dåse.

Tip: der bliver ca 2 plader og derfor er det hensigtsmæssigt at bruge varmluft, så du kan have begge plader i ovnen samtidig. Du skruer så ned på 175 gr.