3 dl vand
180 g risengryn
1 liter sødmælk
1/4 tsk. groft salt

Kanelsukker
smør
rød saftevand

Bring vand og ris i kog i en tykbundet gryde. Kog ca. 3 min under omrøring. Tilsæt mælken, kog op under omrøring og lad den koge 10 min under stadig omrøring. Læg låg på og lad den simre i 30 min med jævnlig omrøring, f.eks. hver 5. minut. Hvis grøden stadig er for tynd, koges yderligere 10 min. Tilsæt salt, rør godt og smag til. Server straks med kanelsukker og smør - og rød saft.