1 dl eddike
¾ dl sukker
½ dl vand
8 hele sorte peberkorn
½ tsk. salt
5 stilke frisk timian
2 rødløg

Kog eddike, sukker, vand, peberkorn og salt op i en kasserolle. Træk gryden væk fra blusset, tilsæt timian og vend løgringe i lagen. Lad dem trække i ½ time. Hæld lagen fra inden servering.

Passer til bøffer, burgere, cowboytoast mm.