500 g svinehud i strimler
salt

Bring en gryde i kog med letsaltet vand og tilsæt svinestrimlerne. Lad dem koge under låg i ca. 20 min. Hæld vandet fra. Lad strimlerne dampe tørre og vend dem med salt. Fordel de saltede strimler i et enkelt lag på en bageplade med bagepapir og bag dem i ovnen ved 225 gr varmluft i ca. 40 min eller til de er gyldne og sprøde. Hæld evt. det afsmeltede fedt fra bagepladen undervejs, så det ikke branker og danner røg. Læg de sprøde flæskesvær på et stykke køkkenrulle til afdrypning. Drys ev.t med mere salt hvis det ønskes.