2 dl.

300 g rabarberstilke
4 spsk. sukker

Skær rabarberne i mindre stykker, skyl dem og kom dem i en gryde med det vand der hænger ved. Bring gryden i kog ved middel varme og kog rabarberne til en tyk grød under jævnlig omrøring. Tilsæt sukker efter smag til rabarbermassen. Hæld det på glas - det kan holde sig i ca. 2 uger i køleskabet. Skal det gemmes i længere trid, skal glasset var skoldet og skyllet i Atamon. Kan også fryses i en bøtte

Spis rabarbersmør på brød, pandekager, yoghurt o.lign. 

Tip: hvis du ønsker ekstra smag, kan du tilsætte lidt kanel eller vanilje.