2 pasteuriserede æggeblommer

3 spsk sukker

2 tsk lakridspulver

1 blad husblas

1½ dl piskelfløde

Pisk æggeblommer glatte med sukker og lakridspulver. Udblød husblas i koldt vand, tag den op og smelt den over svag varme med det vand der hænger ved. Rør husblasen i æggeblommemassen.

Pisk fløden til skum og vend den i æggemassen. Fordel i 4 portionsglas