80 g kogechokolade

4 æg

2½ dl piskefløde

Bræk chokoladen i stykker, smelt den i vandbad. Tag skålen op og rør æggeblommerne i en ad gangen. Pisk hviderne stive og vend dem forsigtigt i chokolademassen og til sidst fløden som er pisket til skum. Hældes i portionsglas og pyntes med en klat flødeskum og f.eks. revet chokolade, en orangestang, krymmel eller andet